山泉粤宴“天降甘露润大地，地涌清泉育文明”在大家眼前的是从广东历史文化名城佛山祖庙借鉴而来的粤剧戏台----万福台。万福台前天幕之上，四季更迭，日暮交替天色不断变幻，中间是“四水归堂”的传统风水格局，甘露从天而降汇集成池，引来了仙鹤洗羽，展现优雅的岭南庭院景色。穿过这边进入包厢区域，共有大小15间包厢主营明炉烧鹅、广式茶点、生猛海鲜、滋补靓汤等粤式菜肴，装饰上整条通道悠悠绿意充满生机，漏窗花格、石湾公仔、广彩、广绣等设计无不展现着岭南特色及浓郁岭南气息。
山泉粤宴”餐厅，回头可以看到苏轼著名诗句“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的壁饰，进入大厅，寓意“双龙出海”的灯饰之下，霞光映照下广东省省会广州市新中轴线江景一览无遗，对面是毛泽东主席回赠柳亚子先生《七律 和柳亚子先生》的名诗当中“饮茶粤海未能忘，索句渝州叶正黄”书法，都凸显了岭南人淡定包容，低调实干，大气豁达的胸怀。
